Herzensköchin

Veröffentlichung meiner Koch-und Backexperimente

Meine Küche ist bodenständig, das heißt das meine Rezepte auf dem Blog leicht nachkochbar, allltagstauglich und realisierbar sind.Keiner von uns hat im Alltag wirklich Zeit ein mehrgängiges Menü zu kochen und es noch wer weiß wie als Tellergericht aufzuhübschen. Sicherlich ist das Auge mit und ich muss mir mein Gekochtes nicht so auf den Teller klatschen.Ich denke die gute Balance zu haben, ist hier ganz wesentlich.
Die Rezepte sind zumeist mit unverarbeiteten Lebensmitteln bestückt – ohne Zusatzstoffe und stets so frisch wie möglich. An der Qualität der Zutaten empfehle ich nicht zu sparen, denn es wirkt sich in der Tat im Endergebnis auf dem Teller aus.

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Food & Life Messe 2024 in MÃ¼nchen – Eintrittskarten zu gewinnen

25.11.2024 21:17

Die Genussmesse in MÃ¼nchen startet vom 27. November bis 1. Dezember 2024 mit neuen Trends. Geboten wird auf dem MessegelÃ¤nde MÃ¼nchen eine Vielzahl an kulinarischen Highlights. Ãber 200 Aus...

Linsen-Dattel-Salat mit Mango und Koriander

27.08.2023 17:02

Hülsenfrüchte wie die Linse gehört zu meinen absoluten Favoriten im Lebensmittelbereich. Dabei gibt es nicht nur braune Berglinsen, sondern wird die Linsenfamilie mit der schwarzen Belugalinse, der...

Weil es ohne uns nicht geht #systemrelevant

09.07.2023 17:16

Vor der Corona-Pandemie ist nach der Corona-Pandemie und mitten in der Pandemie gab es absolute Grenzerfahrungen im Pflegeberuf. Im Pflegeberuf waren wir am Ort des Geschehens, ob in der Akutklinik in...

Einfach Griechisch Kochen – Katerina Dimitriadis

10.06.2023 17:05

Einfach griechisch kochen kann mit Käts Lieblingsrezepte aus ihrer Heimat kinderleicht sein. Für die unkomplizierte Alltagsküche: in nur 20 Minuten mit 10 Zutaten steht Griechenland auf dem Esstisc...

Löwenzahnsalat: ungewöhnlich und lecker

15.04.2023 20:27

Wenn ich eines liebe, dann ist es Gastfreundschaft. Freunde und Gäste zu bekochen und bewirten oder in meiner Küche zusammen mit dem Besuch kochen und über Zutaten, Gewürze, Geschmack und Konsiste...

Schlafen – einfache Strategien für erholsame Nächte

24.02.2023 18:17

Trotz Schlaflosen Nächten habe ich diese Buchrezension aus der Self-Care-Selection „Schlafen – einfache Strategien für erholsame Nächte von Petra Hawker verpennt. Wieso? Das Buch ist im...

Indischer Senf- Brokkoli

12.02.2023 21:20

Die grünen Lebensmittel Brokkoli und Senf ergeben eine wunderbare schmackhafte Kombination, beide stammen aus der gleichen Pflanzenfamilie. Das Rezept Indischer Senf-Brokkoli stammt aus dem Kochbuc...

Gemeinsam gegen Osteoporose -Dr.Helge Riepenhof, Holger Stromberg

12.11.2022 10:50

Holger Stromberg und Dr.Helge Riepenhof haben ihr zweites Buch „Gemeinsam gegen Osteoporose – jeder kann etwas dagegen tun“ am 04.Februar 2022 auf den Markt gebracht. Der Name Oste...

Lauch-Tarte mit Blätterteig

01.11.2022 23:45

Lauch ist ein klassisches Wintergemüse und steht sogar im Monat November als Saisongemüse auf meiner Liste. Lauchstangen werden üblicherweise mit Suppengrün gepaart und in herzhafte Eintöpfe oder...

Flavour -mehr Gemüse Yotam Ottolenghi

27.10.2022 11:41

Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch präsentieren der Kultkoch und seine Co-Autorin...