Gastronomie Magazin – Das Portal für die Gastrobranche

Das Magazin für die Gastronomie und Gastronomen, mit informativen Themen aus dem Gastgewerbe und der Gastrobranche. Meldungen und Beiträge zu Profi-Köchen, Top-Restaurants, Gemeinschaftsverpflegung und Catering Unternehmen, sowie Gastro-Betrieben aus Deutschland nachlesen. Heute schon Wissen was die Trends von Morgen in der Gastroszene sind, Gastronomie Magazin - Dein Portal von Gastronomen für Gastronomen. Wir bieten auch eine Vielzahl von Infos zu Küchenhygiene und Handlungen im täglichen Gastrobetrieb.

Betreiber-URL: https://www.gastronomie-magazin.com
RSS-Feed-URL: https://www.gastronomie-magazin.com/feed/

Die neuesten Einträge aus dem RSS-Feed von Gastronomie Magazin – Das Portal für die Gastrobranche:

Paznaun – Ischgl CREW fördert Mitarbeiter und Nachwuchs in der Wintersaison 2024/25

21.11.2024 05:51

Die Paznaun – Ischgl CREW, die im Jahr 2018 ins Leben gerufen wurde, bietet auch in der kommenden Wintersaison 2024/25 wieder umfangreiche Angebote und Benefits für Mitarbeiter im Paznaun. Mit der ...

Die Vorzüge von Bio und Regional

20.11.2024 22:13

Bio vs. Regional: Perspektiven aus der nachhaltigen Hospitality-Branche Bio-Produkte zeichnen sich vor allem durch eine umweltfreundlichere Anbauweise aus. Laut dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE...

Talentschmiede Althoff Hotels – Larissa Metz zur „Chef Patissière des Jahres“ gekürt

20.11.2024 10:40

KÖLN, 20. November 2024 (w&p) – Sie gilt als eines der aufstrebendsten Talente der deutschen Spitzengastronomie und hat dies gerade wieder eindrucksvoll unter Beweis gestellt: Larissa Metz aus...

Beste Chardonnays ausgezeichnet

20.11.2024 05:57

Am 14. November zeichnete die Deutsche Weinprinzessin Katharina Gräff in Mainz drei Preisträger für herausragende Weine dieser weltweit beliebten Sorte aus. Der Siegerwein des diesjährigen Wettbew...

Mit Herz und Handwerk – Bastian Ebert vom Berghotel Schlossanger Alp feiert Einzug bei den JRE-Jeunes Restaurateurs

20.11.2024 05:49

Im Herzen der Allgäuer Alpen hat sich Bastian Ebert, Küchenchef und Teil der Gastgeberfamilie des Berghotels Schlossanger Alp in Pfronten, einen weiteren Meilenstein erarbeitet: Er wurde diese Woche...

Angela Inselkammer neue Vizepräsidentin des DEHOGA Bundesverbandes

20.11.2024 05:40

(München/ Berlin) Im Rahmen ihrer Bundesdelegiertenversammlung haben die Delegierten des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bundesverband Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerisch...

Der Beruf des Concierge – In der Spitzenhotellerie unverzichtbar

20.11.2024 04:52

In der Welt der Spitzenhotellerie ist der/ die Concierge weit mehr als ein Ansprechpartner*in : Er ist die unsichtbare Hand, die den Aufenthalt der Gäste unvergesslich macht. Seine Aufgabe ist es, W�...

Nürnberger Christkindlesmarkt 2024: Persönlichkeiten und Geschichten im Mittelpunkt

19.11.2024 19:42

Nürnberg (ots) Vom 29. November bis 24. Dezember 2024 findet der Nürnberger Christkindlesmarkt auf dem Hauptmarkt statt. Das Quartier Christkindlesmarkt in der Web-App der Nürnberger Quartiere, ei...

DWI: Ein Blick in die Anbaugebiete – Weinjahrgang 2024 mit kleinen Mengen und guten Qualitäten

19.11.2024 19:26

Denn es ist ein Jahrgang, der buchstäblich aus der Kälte kam: In sehr vielen Anbaugebieten hatte im April der Spätfrost junge Triebe geschädigt, die Verluste waren teils immens. Zwar bilden frostg...

Gault&Millau verleiht der Genießerstube im Alpenhof Hintertux erneut 3 Hauben

19.11.2024 19:15

Hintertux (OTS) – Auch 2024 darf sich die Genießerstube im 4****S Hotel Alpenhof in Hintertux über eine hochkarätige Auszeichnung freuen: Der aktuelle Gault&Millau Österreich prämiert d...

The Power of Togetherness: Compass Group stellt erstmals im Rahmen der Compass Connect ihre Zukunftslösungen vor

19.11.2024 19:05

Eschborn, 19.11.2024 – Die Compass Group Deutschland GmbH hat unter der Schirmherrschaft der Chief Growth Officer, Sabine Schaar, mit der Compass Connect den Treffpunkt für eine inspirierende Vi...

Mit 83 Jahren: Älteste Haubenköchin der Welt kommt aus Graz

19.11.2024 17:37

Der Gault&Millau 2025 verleiht eine Haube an das VINA in Graz und macht die 83 Jahre junge Thi Ba Nguyen zur ältesten Haubenköchin der Welt. 1981 kam sie als Flüchtling nach Graz. „Mit dem Al...

Deutschlands bester Nachwuchsbrauer wurde bei der Brauerei Kundmüller in Weiher ausgebildet

19.11.2024 06:41

Der ehemalige Azubi der Brauerei Kundmüller, Johannes Hartmann, war bereits Kammersieger und Bayerischer Meister. Beim Bundesentscheid der Brauer und Mälzer im Handwerk im oberpfälzischen Velburg h...

Philipp Garczyk ist stellvertretender Küchenchef der Ayinger Wirtshäuser – Platzl Hotels

19.11.2024 06:33

Der stellvertrende Küchenchef der Ayinger Wirthäuser heißt Philipp Garczyk. Der studierte Multimedia-Producer und in Portugal ausgebildete Koch bringt umfangreiche gastronomische Erfahrung aus Deut...